Bornier Dijon Mustard 1kg. บอร์เนียร์ ดีฌง มัสตาร์ด 1กก.

Description

มัสตาร์ดดีฌงในช้อนชา มาย (Maille) มัสตาร์ดดีฌง (moutarde de Dijon) เป็นมัสตาร์ดสูตรดั้งเดิมสูตรหนึ่งของฝรั่งเศส ได้ชื่อนี้มาจากชื่อเมืองดีฌงซึ่งเป็นศูนย์กลางการทำมัสตาร์ดในยุคกลางตอนต้นและได้รับพระราชทานสิทธิพิเศษในคริสต์ศตวรรษที่ 17 มีการนำมัสตาร์ดสูตรนี้มาใช้เป็นครั้งแรกบนโต๊ะเสวยของพระเจ้าฟีลิปที่ 6 ในปี ค.ศ. 1336 จนกระทั่งเป็นที่นิยมในปี ค.ศ. 1856 เมื่อฌ็อง แนฌง ชาวดีฌงได้เปลี่ยนมาใช้น้ำส้มสายชูแทนเวอร์จูซ (น้ำที่คั้นจากองุ่นขาวดิบ) ในสูตรการทำมัสตาร์ดของเขา มัสตาร์ดดีฌงทำจากเมล็ดมัสตาร์ดน้ำตาล (ได้จากพืชล้มลุกชนิด ”Brassica juncea”), น้ำส้มสายชู, เกลือ, กรดซิตริก และน้ำ บางครั้งก็ผสมกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ น้ำผึ้ง และไวน์ขาวลงไปด้วย มัสตาร์ดชนิดนี้มีกลิ่นรสไม่เผ็ดหรือฉุนจัด สามารถรับประทานเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด หรือนำไปผสมเครื่องปรุงรสชนิดอื่น ๆ เพื่อทำซอสก็ได้.

Mantarde de Dijon is a traditional French mustard. The name was derived from Dijon, a mustard center in the early Middle Ages and was granted a royal privilege in the 17th century. This mustard was first introduced on Philip’s table. The 6th in the year 1336 until it became popular in the year 1856, when Jean-Nanchang Dijon switched to using vinegar in place of Verguz. (Squeezed juice from raw white grapes) in his mustard recipe. Dijon mustard is made from sugar mustard seeds. (Obtained from the annual herbaceous plant “ Brassica juncea ”), vinegar, salt, citric acid and water, sometimes mixed with minced garlic Chopped onion, honey and white wine This type of mustard has a spicy, pungent flavor. Can be eaten with every kind of meat Or can be mixed with other condiments to make sauces.